La Ley 1/2025 del 1 de abril del 2025 de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario, indica que todos los establecimientos que elaboren o dispensen comida, deben tener un plan de medidas de prevención determinado cuyo fin, es reducir el volumen de desperdicios alimentarios en las distintas fases de la cadena.
Curso válido para la obtención del certificado en manipulador de alimentos así como para la renovación de otro certificado que se encuentre caducado, se requiere actualización como máximo cada 4 años o cada 2 años en actividades alimentarias consideradas de mayor riesgo.
